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科普 | 大蒜唯一的副作用!95%的人都不知道......
时间: 2018-10-17 10:11:47       编辑: wangziyi

大蒜有抗菌、消毒和驱走肠寄生虫的作用,尤对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。
它既可调味,又能防病健身,被誉为“天然抗生素”。

就算大蒜有这样的奇特功效,但是它却有一种副作用,对此很多人表示质疑?!
蒜有百利唯有一害
有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。
长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
所以,凡事讲究一个“度”。
科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。
由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。
因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。
大蒜的独特魅力
消炎杀菌
大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果,大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
健脑益智
大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。
防癌、心脑血管疾病
大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。
而它的另一个外号“血管清道夫”,就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。
另外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长哦。
大蒜这么好,您会吃了吗? 

( 来源:健康报 )

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