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防治碘缺乏病日 | 那些关于碘的事
时间: 2018-05-18 08:43:02       编辑: wangziyi

5月15日是我国第25个“防治碘缺乏病日”。今年的主题是“‘碘’亮智慧人生,共享健康生活”。

碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大,其对人类最大的危害是造成智力损害,甚至智力残疾,孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿,更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。

一起通过漫画了解“碘”这位朋友

人人都想成为智力与颜值担当

理想很丰满,但如果缺碘严重了你就可能……

碘是甲状腺激素合成的必备原料

而甲状腺激素才是智力与颜值的“核武器”!

碘在进入人体之前

会在大自然中瞎溜达

从空气到水,处处都有它们的身影

当一些碘通过食物、水、空气等

溜达到了人体甲状腺附近…

就会被对它有特殊“癖好”的甲状腺捕获

被强掳来的碘不愿配合甲状腺

就会先被过氧化酶“教训”一顿

氧化成活化碘后再被合成甲状腺激素

因为人体每天都会产一定量的甲状腺激素

而这些激素没办法一次性消耗掉

索性就统统打包存起来,用多少取多少

存的量一般会很多

可满足人体2~3个月的需要

当然了

这些存起来的甲状腺激素是被打包过的

要想使用得先解压

解压后被释放到血液中的T4、T3

一部分能立马遇上真爱(与蛋白质结合)

剩下的则会成为单身狗(游离状态)

正常情况下甲状腺就这样

每天合成并释放一定配额的甲状腺激素

一旦碘不够,就会出现问题

本来每天合成才能有囤货

可现在碘不够,根本没办法合成足量的甲状腺激素

这时甲状腺就会本着“人多力量大”的原则

产生更多的甲状腺细胞,不断壮大甲状腺组织

直接的表现就是肿大

也就是大家所说的“大脖子”

因为甲状腺激素合成及分泌减少

或其生理效应不足

就会造成机体代谢降低、导致甲减

但碘太多也是问题 

血液中的甲状腺激素过多

会造成机体代谢亢进和交感神经兴奋

导致甲亢

若甲状腺激素产量长期超标

免疫系统就可能将甲状腺细胞当成破坏分子

对它进行攻击

这可能引起甲状腺炎症

桥本氏甲状腺炎

开始攻击时

一部分存储在甲状腺里面的甲状腺激素

会被释放出来

随着被攻击的甲状腺细胞越来越多

反而没啥来产激素了,

最终导致产量下降引起甲减

严重的甚至会导致癌变

那么,甲状腺疾病患者该怎么吃碘?

第一、甲亢患者

忌碘饮食

由于生成并释放的甲状腺激素过多

所以要从源头上减少碘的摄入

第二、甲减患者

视情况高碘或低碘饮食

缺碘型甲减要多补碘

可多摄入些高碘食物

自身免疫型甲减

无法直接从症状判断是否缺碘

可根据“尿碘”值判断是否要多加或减少碘摄入量

那么问题又来了

大家每天都食用加碘盐,会不会导致碘超标?

WHO

推荐成人每天摄入150微克碘

而每天吃进6克盐

大约可摄取120微克的碘

另外,碘在高温下容易挥发

当高温烹饪(如炒菜)时一部分碘会挥发掉

所以正常食用加碘盐不必担心碘超标

多余的碘可以通过肾脏排出体外

除非每天都吃很多高碘食物

才有可能导致碘超标

平时注意饮食均衡,将高低碘食物搭配着吃

这里整出了5类常见食物的

含碘量排行榜

文末敲黑板:如何预防碘缺乏病

预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式就是食用碘盐,食用加碘盐的优点有三个。

?1.安全、有效。如果每人每日摄入约8克的碘盐,即从碘盐摄取的碘足以满足人生理需要而且又安全。

?2.生活化、长期性。它可以适用于各种人群,不受社会及经济状况影响。每个人每天都必须吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体,保证补碘的生活化,适量化及持久性。

?3.经济、简便易行。制作碘盐的方法简单易行,而且碘盐价格便宜,每人一年只需花费几十元的事情,不会增加很大的经济负担。 

( 来源:公共卫生与预防医学 )

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